Monatsspecial

Gemischter Salat vom Buffet, Piccata Milanese von der Pouletbrust mit Tomatennudeln  34.50   _{CO2-Emissionen 4003g}

Gemischter Salat vom Buffet, mit Tomaten und Mozzarella gefüllte Aubergine 24.50 _{CO2-Emissionen 1043g}

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Fisch

Ceviche vom Zander Lago Maggiore   28 / 42  _{CO2-Emissionen 273g}

Gebratener Frutiger Stör mit Blattspinat und Tomatenvinaigrette   46  _{CO2-Emissionen 293g}

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Fleisch

Rindsgeschnetzeltes mit Butternudeln   38  _{CO2-Emissionen 4328g}

Tagliata vom Kalbsnierstück mit Alpsbrinz und Rauke 59 _{CO2-Emissionen 10238g}

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Unsere Klassiker

Tatar vom Schweizer Weiderind, mit getoastetem Pane Bajazzo   21 / 34  _{CO2-Emissionen 1276g (kl. Portion)}

Entrecôte mit Kräuterbutter, Gemüseallerlei und Bratkartoffeln   46  _{CO2-Emissionen 3592g,  Ø 5082g}

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Beilagen:

Selleriecreme mit Dinkelstreusel   9  _{CO2-Emissionen 617g}

Bratkartoffeln   9  _{CO2-Emissionen 62g}

Kartoffelragout im Blätterteig   11  _{CO2-Emissionen 674g}

Gemüseallerlei   9  _{CO2-Emissionen 86g}

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Vervollständigen Sie Ihren Salat:

mit Biomozzarella   + 4  _{CO2-Emissionen 168g, Ø Mozzarella 202g}

mit Ribelmaispoulardenbrust   + 9.50  _{CO2-Emissionen 369g, Ø Pouletbrust 711g}

mit Tofu aus der Tofurei Ensoy   + 6.50  _{CO2-Emissionen 108g, Ø Tofu 121g}

mit gebratenen Rotaugenfilets  + 23.50  _{CO2-Emissionen 112g}

mit Entrecôte von der Metzgerei Urs Fuchs   + 30.50  _{CO2-Emissionen 1656g, Ø Rindfleisch 2398g}

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aus der CORSO Küche

Maiscremesuppe mit Pane Bajazzo   6.50 / 15  _{CO2-Emissionen 170 g}

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensauce/Käsesauce/Pilzrahmsauce   25.50  _{CO2-Emissionen  471g/959g/549g}

Brokkolibratlinge mit Tomatenbutter  24.50  _{CO2-Emissionen   503g}

Hummus mit karamellisierten Zwiebeln und hausgemachten Pitabrot   24.50  _{CO2-Emissionen 367g}

Linseneintopf mit Gewürzen   26.50 – _{CO2-Emissionen 136g}

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Dessert

Tagesdessert   13.50

Quarkglacé auf Zwetschgenkompott  14.50   _{CO2-Emissionen 711g}

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