IHR EVENT
Events mit Eleganz
Die schlichte, moderne Architektur und das zurückhaltende Interieur lassen jeden Event im besten Licht erstrahlen. Bis zu 80 Gäste können im Saal ungestört bis zum Morgengrauen feiern.
Angebot
- Service inklusive
- Blumen und Dekoration nach Ihren Wünschen
- Technik nach Absprache (Mikrofon, Beamer, Leinwand oder Musikanlage)
- Alpenslow-Food-Kulinarik Menü kann gemeinsam kreiert werden
- Auf Wunsch Gestaltung einer individuellen Menükarte möglich
Happening mit Häppchen
Im Feinkostgeschäft «Unikatessen» – mit Bistro, Weinbar oder Eventküche – feiern bis zu 20 Gäste ungestört in einzigartiger Atmosphäre mitten in der urbanen Altstadt.
Angebot
- Service inklusive
- Blumen und Dekoration nach Ihren Wünschen
- Technik nach Absprache (Mikrofon, Beamer, Leinwand oder Musikanlage)
- Alpenslow-Food-Kulinarik Menü kann gemeinsam kreiert werden
- Auf Wunsch Gestaltung einer individuellen Menükarte möglich
Gesellschaften in Gemütlichkeit
Das gemütliche und kunstvoll eingerichtete Altstadtlokal im Klosterviertel bietet Platz für bis zu 30 Gäste.
Angebot
- Service inklusive
- Blumen und Dekoration nach Ihren Wünschen
- Technik nach Absprache (Mikrofon, Beamer, Leinwand oder Musikanlage)
- Alpenslow-Food-Kulinarik Menü kann gemeinsam kreiert werden
- Auf Wunsch Gestaltung einer individuellen Menükarte möglich
Restaurant
Tisch reservieren
Die Philosophie des Restaurants Corso, seine regionalen Produzenten und Markus Schenk.
Video auf Youtube anschauen
«Lerne nur das Glück ergreifen, denn das Glück ist immer da.»
Sieh, das Gute liegt so nah
Die Bergkartoffeln beziehen wir vom Biohof Las Sorts im Albulatal. Claudio Görtz aus Altenrhein fischt unsere Fische aus dem Bodensee. Wir kennen unsere Lieferant:innen, weil sie in der Nähe sind. Wir verwenden ihre Produkte, weil sie schmecken wie die Landschaft, in der wir leben.
Rübis und Stübis
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen, weshalb wir regional und saisonal kochen. Übersetzt heisst das: Kurze Transportwege und keine Produkte aus Gewächshäusern. So stehen Quitten anstatt Ananas und Flusskrebse anstatt Garnelen auf dem Menü. Auch gibt es bei uns praktisch keinen Abfall. Fleisch wird bei aus dem ganzen Tier zubereitet und aus Gemüseresten werden köstliche Fonds angesetzt. Für alles andere finden wir immer wieder kreative Lösungen.
Im Rhythmus der Natur
Im Winter das nussige Aroma der Garten-Schwarzwurzel. Im Sommer die süsse, leicht nach Marzipan schmeckende Felsenbirne aus dem eigenen Garten. Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Geschmack. Dieser regionale Reichtum macht unsere Küche so abwechslungsreich.
Pflanzen im Fokus, erlesenes Fleisch
Dass Gerichte ohne Fleisch genauso aromatisch sein können, beweisen Markus Schenk und sein Team immer wieder aufs Neue. Auf den Karten findet sich eine grosse Auswahl an vegetarischen Gerichten, die auch den Gaumen überzeugter Karnivoren verwöhnen.
Zmittag im Corso
Klimabewusster Genuss
Wir haben die CO2-Emissionen unserer monatlichen Mittagskarte gemessen. Die Angaben beziehen sich auf eine Portion, bei den Salatbeilagen auf 100 g. Der Ø-Wert neben den Corso-Werten soll als Vergleichswert dienen und entspricht handelsüblichen Produkten, bei denen Regionalität und Saisonalität nicht im Fokus stehen.
Der Durchschnittswert einer Mittagsportion aller Restaurants, welche auf der Berechnungsplattform Eaternity hinterlegt sind, beträgt CO2-Emissionen 1109g.
Znacht im Corso
Alpine Küche muss nicht rustikal sein – zumindest bei Chef Markus Schenk im elegant modernen «Corso» nicht.
Dies würdigt Gault Millau neu mit 16 Punkten!
Wollten Sie schon immer mal wissen, wie man einen Gemüsefonds zubereitet oder welcher Wein am besten zu Schokolade passt? Sind Sie interessiert an Tipps und Tricks der Gault Millau-Küche und möchten Sie lokale Produzent:innen kennen lernen? Dann sind Sie richtig im Corso Kulinarik Klub.
In zahlreichen interessanten und vielschichtigen Events bringt Ihnen das Corso-Team rund um Markus Schenk die Alpen Kulinarik näher.
Mit CHF 120 pro Jahr profitieren Sie von 30% Rabatt auf alle unsere Events sowie auf die Saalmiete im Corso.
Wir freuen uns, Sie in unserem Kulinarik Klub willkommen zu heissen.
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Das Restaurant Corso besticht mit Zurückhaltung, wäre da nicht die Wandmalerei von Franz Ackermann. Von weitem sind die leuchtenden Farben bereits zu sehen. Farben, mit denen der bayrische Künstler und Kunstprofessor gekonnt spielt. Grundlegend für das Werk Franz Ackermanns, einem der bekanntesten lebenden deutschen Künstler, ist das Reisen. Dabei fixiert er noch vor Ort die persönliche Wahrnehmung in sogenannten „Mental Maps“. Diese mentalen Stadtpläne und Landkarten setzt er später in großformatige Gemälde oder wie im CORSO in Wandarbeiten um, die sich stark an der Pop-Ästhetik orientieren.
Das Corso in der Presse
Impressum
Verantwortung
Restaurant Corso
Brühlgasse 37
9000 St.Gallen
T 071 511 32 36
Betreiberin
Senn Resources AG
Brühlgasse 37
9004 St.Gallen
Konzept & Gestaltung
sags GmbH
sags.ch
Inhalt
Corso
sags GmbH
Programmierung
Die Gestalter AG
gestalter.ch
Fotografie
Alexandra Koch
alexandrako.ch
Claudio Bäggli
claudiobaeggli.com
Filmproduktion
Nektar GmbH
nektar.tv
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